De Zandberg
Over reizen, kunst en zelfvoorzienend zijn
Boodschappen van eigen erf
Niets leuker dan boodschappen doen op je eigen erf. Maar wat komt daar allemaal bij kijken?
Klik in onderstaand overzicht op "Meer informatie" voor details en filmpjes over produceren, oogsten, verwerken en bewaren.
- Vlees
We zijn geen vegetariërs, maar we eten wel vlees met mate. In de winter eten we vaker vlees dan in de zomer, omdat er dan net geslacht is. En we eten alleen vlees van dieren die we kennen.
- Zuivel en eieren
Zuivel en eieren gebruiken we het hele jaar door, maar in de wintermaanden is de opbrengst uiteraard veel lager.
We maken zelf kaas, boter, room en kwark.
- Groenten en kruiden
We verbouwen het hele jaar groenten in onze moestuin en proberen die zoveel mogelijk vers te eten. We hebben een kas waarin we 's zomers vruchtgroenten verbouwen en 's winters (als het niet al te hard vriest) bladgroenten. Een deel van de geoogste groenten vriezen en maken we in als voorraad voor de winter en het vroege voorjaar.
En we oogsten kruiden uit de moestuin en de kruidentuin.
- Fruit en noten
Fruit en noten oogsten we uit de boomgaard, de moestuin en de houtwallen. We eten het zo en verwerken het tot sap, siroop, jam, ingemaakt fruit, olie, azijn en allerhande (alcoholische) drankjes.
- Honing
Twee keer per jaar slingeren we honing uit onze bijenkasten.
- Veevoer
We proberen zoveel mogelijk ook onze dieren van eigen erf te voeren.
- Overige produkten
We bakken zelf brood, maken zelf muesli en maken zelf zeep.
- Inkopen
Tsja, en dan blijft er nog een lijstje over van produkten die we niet zelf kunnen of willen maken en die we dus 2x per jaar inkopen.
