De Zandberg

Over reizen, kunst en zelfvoorzienend zijn

De kruidentuin

Over de kruidentuin

De kruidentuin ligt achter het huis, op het hoger gelegen deel van de Zandberg dat uit echte zandgrond bestaat en waar de zon een groot deel van de dag schijnt. Er zijn 14 bedden van ongeveer een vierkant meter.

Op een vierkant meter worden meestal meerdere soorten kruiden geteeld: je hebt immers niet veel per soort nodig.

Eenjarige kruiden komen in de moestuin en worden meegenomen in de teeltwisseling. Vorstgevoelige kruiden als salie en laurier staan (ook) op het terras in potten, die we bij vorst binnen zetten.

 

Keukenkruiden

We telen de volgende kruiden voor gebruik in de keuken:

  • tijm, rozemarijn, oregano, majoraan en salie
  • karwij en koriander
  • laurier, dragon, bonenkruid
  • mierikswortel, maggiplant, roomse kervel
  • citroenmelisse, munt, citroenverbena
  • lavendel, engelwortel, hyssop, dropplant
  • basilicum, peterselie, selderij, pernilla
  • dille, kamille, venkel
  • goudsbloem en oost-indische kers

 

Geneeskrachtige kruiden

Enkele soorten telen we alleen voor hun geneeskrachtige werking:

  • zonnehoed
  • moederkruid
  • st. janskruid
  • betonie
  • valeriaan
  • citroenkruid en absinth

Brandnetels en stinkende gouwe hoeven we niet te telen, die krijgen we vanzelf al genoeg!